Arrancamos con Opencart!

Una tienda virtual tipo zencart, oscommerce, magento, prestashop, virtuemart, etc.!

No tengo ninguna experiencia todavia con opencart. Asi que lo primero que sé es que usa el sistema de MVC que es la separación del Model, view y Controller. Es decir, el modelo (que todavia no sé lo que és), la visión (que son las plantillas tpl que solo hacen que diseñar el HTML y llamar a las variables generadas en cotroller o modelo...

Por ahora por el trabajo que voy a desempeñar tengo bastante con conocer la estructura de opencart para saber meterle mano al diseño.

Uno de los lugares importantes de la estructura de directorios es:
/catalog/view/theme/default/template
(o en vez de default el skin o theme que hayas puesto)

Recomiendo descargar o comprar el manual de usuario de OpenCart para conocer como gestionar la tienda. Vaaaamos!